Kembangkan Usaha, Kim Jeffrey Rambah Bidang Bisnis Kuliner

BANDUNG, KOMPAS.com - Gelandang Persib Bandung, Kim Jeffrey Kurniawan, semakin serius terjun dalam dunia bisnis. Bagi Kim, hal tersebut menjadi investasi masa depan saat dirinya sudah gantung sepatu.

Pemain kelahiran Muehlacker, Jerman itu diketahui memiliki dua bisnis di bidang clothing dan barbershop.

Tak cukup sampai disana, Kim pun mencoba peruntungan dengan merambah bisnis kuliner.

Pada Minggu (15/11/2020), Kim meresmikan resto kue dan roti miliknya yang bertempat di JL Sulanjana, Kota Bandung.

Kim mengatakan, rencana untuk membuka resto kue dan roti tersebut sejatinya sudah ada sejak lama.

Idenya didapatkan dari sang ibu, yang memang piawai membuat kue dan roti.

"Ide dari situ sebenarnya. Karena tahun depan orang tua mau pensiun dan mengajak kita usaha bersama. Saya bilang boleh dan sambil dipikirkan," kata Kim kepada wartawan, di sela-sela acara peresmian resto barunya itu.

Terdapat lebih dari lebih dari 30 varian kue dan roti dalam menu yang dijual di resto tersebut.

Diakui Kim, menu yang disajikan dominan roti dan kue khas Eropa, terutama Jerman.

Kim juga memasukkan sejumlah varian menu khas Indonesia atau kue dan roti yang cukup dikenal oleh orang-orang Indonesia.

"Kita juga ikut pasar, jadi tidak hanya roti Eropa saja. Kalau bahan, semua dari Indonesia. Awalnya memang ragu, karena takut mengubah citarasa," ungkap Kim.

"Setelah saya coba, rasanya sama saja. tidak sama sekali mengubah citarasanya, bahkan tidak mengubah bentuk," imbuh dia,

Selain roti dan kue, dalam resto tersebut juga dijajakan makanan khas Manado dan juga jamu.

Kedua produk tersebut memang berasal dari dua brand berbeda, tetapi dalam satu kepemilikan usaha yang sama.

Kim mengatakan, ide untuk brand masakan Manado tersebut terinspirasi dari sang istri yang asli orang Manado.

Adapun untuk produk jamu, memang karena Kim suka minum jamu.

Kebiasaan minum jamu sudah dilakukannya sejak kali pertama datang ke Indonesia.

Kim menuturkan, ada banyak manfaat yang didapatkan dari mengonsumsi minuman tradisional Indonesia itu terutama untuk kesehatan.

"Jadi, sebenarnya di sini itu ada tiga macam kuliner. Selain roti dan kue, ada juga masakan Manado, yang ketiga jamu," ucap Kim.

"Saya sangat suka jamu. Biasanya saya dapat jamu dari yang jual di jalan. Selain itu hanya ada di hotel-hotel untuk sarapan pagi tapi di sisi lain susah mencarinya. Oleh karena itu, saya masukkin saja sekalian," sambung dia.

Kim mengatakan, kedepannya dia ingin mengembangkan usahanya ke bidang lainnya.

Selain bisnis yang sudah ada sekarang, Kim juga ingin membuka kedai kopi dan minimarket.

"Satu persatu dulu. Kita mau coba kembangkan ini dulu semoga sukses dan diterima oleh masyarakat. Kedepannya, mudah-mudahan bisa lanjut ke bidang bisnis lainnya. Kalau saya, ingin juga punya coffee shop dan minimarket," tegas Kim.