Sup Iga Segar

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm jahe, memarkan
1 bh pala, potong 2 bagian
2 btg daun bawang, potong-potong
3 sdm minyak untuk menumis
10 bh cabai rawit utuh
6 bh belimbing wuluh, potong-potong
1 sdm garam

Haluskan:
3 bh cabai merah
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada

Cara membuat:
1. Rebus iga, jahe, dan pala sampai dagingnya lunak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang ke dalam rebusan tulang iga.
3. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, belimbing sayur, dan garam. Masak sampai matang.

Untuk 5 orang

Resep: Nuraini W, Erwin K.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari