Delapan menit sebelum laga berakhir, Watkins berpeluang menambah keunggulan timnya dengan melepaskan tendangan dari dalam kotak penalti Arsenal.
Sial bagi Aston Villa, tembakan Watkins masih menyamping tipis dari gawang Ryan.
Peluang emas juga diperoleh Arsenal di pengujung laga, tepatnya menit ke-84 lewat tendangan voli dari pemain pengganti Martin Odegaard yang masih melambung ke atas gawang Martinez.
Hasil ini mengulang catatan buruk Arsenal 28 tahun lalu, di mana tim asal London Utara itu juga menelan tiga kekalahan beruntun saat bertemu Villa di ajang liga.
Dalam sepasang pertemuan sebelumnya melawan Aston Villa, Arsenal selalu kalah masing-masing dengan skor 0-3 dan 0-1.
Baca juga: Bobrok di Liga Inggris, David Luiz Pede Arsenal Masih Bisa Juara
Kemenangan ini membawa Villa menempati posisi kedelapan klasemen sementara Premier League, dengan raihan 35 angka dari 21 pertandingan.
Sementara bagi Arsenal, hasil ini membuat mereka tertahan di posisi ke-10 klasemen sementara Premier League dengan raihan 31 angka dari 23 pertandingan musim ini.
Aston Villa 1-0 Arsenal (Watkins 1')
Aston Villa (4-2-3-1): 26-Martinez; 2-Cash, 4-Konsa, 5-Mings, 18-Targett; 19-Nakamba, 7-McGinn; 15-Traore (17-Trezeguet 66'), 20-Barkley (41-Ramsey 78'), 10-Grealish; 11-Watkins.
Cadangan: 1-Heaton, 6-Luiz, 21-El Ghazi, 22-Engels, 25-Sanson, 27-El Mohamady, 39-Davis.
Pelatih: Dean Smith.
Arsenal (4-2-3-1): 33-Ryan; 2-Bellerin, 16-Holding, 6-Gabriel, 17-Soares (11-Odegaard 65'); 18-Partey (12-Wilian 74'), 34-Xhaka; 7-Saka, 32-Smith Rowe, 19-Pepe; 9-Lacazette (14-Aubameyang 59')
Cadangan: 13-Runarsson, 8-Ceballos, 21-Chambers, 22-Mari, 25-Elneny, 35-Martinelli.
Pelatih: Mikel Arteta.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.