Kompas.com - 03/05/2017, 20:15 WIB
Dua penyerang AS Monaco, Radamel Falcao dan Kylian Mbappe, tengah merayakan gol ke gawang Borussia Dortmund pada pertandingan perempat final Liga Champions di Stade Louis II, Rabu (19/4/2017). AFP/VALERY HACHEDua penyerang AS Monaco, Radamel Falcao dan Kylian Mbappe, tengah merayakan gol ke gawang Borussia Dortmund pada pertandingan perempat final Liga Champions di Stade Louis II, Rabu (19/4/2017).
|
EditorJalu Wisnu Wirajati

Hidangan sang juara

Konsultan dan ahli gizi AS Monaco, Tara Ostrowe, menjelaskan bahwa penerapan nutrisi sebagai cara untuk meningkatkan kinerja atlet bukanlah fenomane baru. Monaco, Barcelona, Bayern Muenchen, dan banyak tim Premier League merasakan manfaat dari diet ketat.

Ostrowe menjelaskan bahwa makanan yang baik bisa membantu pemulihan dan mempercepat pemulihan cedera yang dialami pemain. Selain itu, makanan yang tepat juga membantu perkembangan otot.

Baca juga: Singkirkan Dortmund, AS Monaco Layak Bangga Mewakili Seluruh Perancis

Tancap gas

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Saat CNN mengunjungi dapur Monaco pada April 2017, juru masak tim sedang menyiapkan makanan siang yang menunya ikan tuna, kangkung dengan biji chia. Proses pembuatan makanan ini di bawah pengawasan ketat ahli nutrtisi Morillas.

"Setelah bertanding, biasanya kami memasak beberapa ikan biru karena ikan tersebut memiliki banyak protein dan omega tiga. Hal itu berkhasiat untuk mempercepat pemulihan," kata Morillas menjelaskan.

Lalu asupan apa yang disediakan sebelum Monaco bertanding?

Morillas menjelaskan bahwa tim menyiapkan gandum seperti quinoa, sejenis biji-bijian yang mengandung protein dan nutrisi untuk penambah energi.

Baca juga: Hasil Liga Perancis, PSG Kian Tertinggal dari AS Monaco

Jus buah bit adalah salah satu item yang diperhitungkan. Jus ini mengandung vitamin dan antioksidan untuk membantu sirkulasi, daya tahan, dan stamina tubuh.

Asupan lain yang menjadi andalan dalam menu Monaco adalah kale, alpukat, salmon, jus ceri, yogurt Yuani, jus ceri, dan blueberry. Masing-masing item ini memberikan manfaat khusus untuk energi dan pemulihan.

Biji chia, yang mengandung kalsium, protein, serat, dan omega tiga, akan ditaburi di sebagai besar makanan.

Mengubah menu

Perhatian terhadap detail ini sangat berbeda dengan saat Ostrowe tiba di klub. Saat kali pertama bergabung dengan klub, dia melihat tim banyak mengonsumsi spageti, pasta, dan ayam.

"Sekarang pemain lebih banyak mengonsumsi ikan atau buah sebagai hidangan penutup. Saya berusaha agar piring berwarna-warni. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan semua vitamin, mineral, dan antioksidan yang dperlukan tubuh," jelasnya.

Baca juga: Buffon Anggap Mbappe sebagai Pengganti Messi, Ronaldo, dan Neymar

Ostrowe mengungkapkan bahwa salah satu pemain yang paling bersemangat untuk diet adalah Kylian Mbappe. Penyerang muda asal Prancis tersebut merupakan salah satu mesin gol Monaco setelah membukukan 14 gol.

"Mereka adalah atlet profesional sehingga mereka ingin melakukan apa pun agar tim tampil baik dan kemudian meraih target," ujarnya.

Masa Depan

Kuentz menyatakan bahwa sulit untuk mengukur seberapa besar dampak dari diet yang dilakukan tim terhadap performa. Kekuatan dan kondisi yang baik secara tim, serta sesi pelatih tentunya sama pentingnya dengan medis, sport science, dan departemen kepelatihan.

Namun, Kuentz mengaku yakin puding menjadi "obat" mujarab untuk mempercepat pemulihan.

"Saya mesti mengatakan bahwa kami tidak memiliki pemain yang mengalami keram. Kami semua bisa menyelesaikan pertandingan," tutur Kuentez.

Pada masa datang, Kuentz ingin adanya target yang lebih jelas khususnya dalam hal diet dan nutrisi. 

 

Halaman:


Sumber CNN
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Hasil Liga Champions: Ajax Vs Besiktas 2-0, Inter Imbang Lawan Shakhtar Donetsk

Hasil Liga Champions: Ajax Vs Besiktas 2-0, Inter Imbang Lawan Shakhtar Donetsk

Liga Champions
Hasil Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan - Hampa Gol, Laga Berakhir Tanpa Pemenang

Hasil Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan - Hampa Gol, Laga Berakhir Tanpa Pemenang

Liga Champions
Link Live Streaming Real Madrid Vs Sheriff, Kick-off 02.00 WIB

Link Live Streaming Real Madrid Vs Sheriff, Kick-off 02.00 WIB

Liga Champions
HT Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan - Skor Kacamata Tutup Paruh Pertama

HT Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan - Skor Kacamata Tutup Paruh Pertama

Liga Champions
Link Live Streaming AC Milan Vs Atletico Madrid, Kick-off 02.00 WIB

Link Live Streaming AC Milan Vs Atletico Madrid, Kick-off 02.00 WIB

Liga Champions
Link Live Streaming PSG Vs Man City, Kick-off 02.00 WIB

Link Live Streaming PSG Vs Man City, Kick-off 02.00 WIB

Liga Champions
Tanpa Batas Usia di Cabor Tenis PON XX Papua 2021

Tanpa Batas Usia di Cabor Tenis PON XX Papua 2021

Sports
PON XX Papua 2021, Christopher Rungkat Kembali Berlaga

PON XX Papua 2021, Christopher Rungkat Kembali Berlaga

Sports
Jadwal Liga Champions Malam Ini dan Link Live Streaming - PSG Vs Man City

Jadwal Liga Champions Malam Ini dan Link Live Streaming - PSG Vs Man City

Liga Champions
Liga 1, Bau Reuni di Laga Persebaya Kontra PS Sleman

Liga 1, Bau Reuni di Laga Persebaya Kontra PS Sleman

Liga Indonesia
Kunci Sukses Tunggal Putra Kanada Kalahkan Jonatan Christie di Piala Sudirman

Kunci Sukses Tunggal Putra Kanada Kalahkan Jonatan Christie di Piala Sudirman

Badminton
Hasil Persija Vs Persita - Imbang, Macan Kemayoran Gagal Lanjutkan Momentum Kemenangan

Hasil Persija Vs Persita - Imbang, Macan Kemayoran Gagal Lanjutkan Momentum Kemenangan

Liga Indonesia
Debut di PON XX Papua 2021, Petenis Belia Ini Jadi Inspirasi

Debut di PON XX Papua 2021, Petenis Belia Ini Jadi Inspirasi

Sports
Mau Beli Suvenir PON XX Papua 2021? Tengok Laman Resminya

Mau Beli Suvenir PON XX Papua 2021? Tengok Laman Resminya

Sports
Link Live Streaming Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan, Kick-off 23.45 WIB

Link Live Streaming Shakhtar Donetsk Vs Inter Milan, Kick-off 23.45 WIB

Liga Champions
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.