Sayur Bening Gurih Katuk

Kompas.com - 16/03/2011, 12:22 WIB
EditorDini

Bahan:
650 ml air untuk merebus
100 gr udang kupas
300 gr labu kuning, potong dadu
50 gr kacang panjang, potong-potong
2 bh mentimun, belah 4 memanjang, buang bijinya, potong menyerong
500 g daun katuk

Bumbu halus:
7 bh cabai merah
1 sdm terasi
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan ubi, masak hingga ubi lunak. Tambahkan kacang panjang, mentimun, dan daun katuk, masak hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan udang rebus.
3. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 212 Kkal
Protein: 34,8 gr
Lemak: 3,8 gr
Karbohidrat: 11,0 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi



Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X