Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Kala Pemain Asing BRI Liga 1 2021-2022 Picu Kebangkitan Restoran Barbeku Bali...

Banyak usaha, penyedia jasa, UMKM, sampai masyarakat, baik menengah atas atau ke bawah yang merasakan manisnya mendulang rezeki dari penyelenggaraan kompetisi kasta tertinggi sepak bola di Indonesia itu.

Salah satunya adalah restoran Brazilian Aussie BBQ. Restoran yang sedang berjuang untuk bertahan di tengah gempuran pandemi itu juga ikut merasakan dampak positif berkat penyelenggaraan seri 4 dan seri 5 BRI Liga 1 2021/2022 di Bali.

Brazilian Aussie BBQ adalah restoran spesialis hidangan barbeku khas Brasil dan Australia.

Restoran ini dirintis sejak tahun 2012 dan berhasil membuka tiga cabang hingga 2021. Namun, pandemi yang melanda menciptakan masa-masa sulit.

Di awal masa pandemi, restoran sempat dinonaktifkan selama empat bulan. Pada masa itu, dengan berat hati manajemen pun meliburkan seluruh karyawannya.

Setelah itu, restoran berusaha bertahan dengan susah payah. Berbagai upaya pun coba dilakukan, salah satunya dengan membuka cabang baru yang lebih strategis pada 2021 lalu.

Namun, hingga saat ini, diakui mereka bergelut dengan kondisi yang serba terbatas.

"Sekarang kita open juga di Canggu sekitar lima bulan yang lalu, Oktober 2021. Tapi, untuk sementara karena pandemi yang di Kuta kita tutup dulu jadi kita fokus di Seminyak dan Canggu," ujar Silfi Sonera selaku Manajer Brazilian Aussie BBQ kepada Kompas.com.

"Kondisi sangat berpengaruh, kami juga belum bisa mempekerjakan pegawai sebanyak dulu."

"Dulu sebelum pandemi kami bisa dapat sekitar 200 tamu, sekarang sehari tidak sampai 100," katanya lagi.

Akan tetapi, semenjak BRI Liga 1 2021/2022 dilaksanakan di Bali dua bulan terakhir, Silfi Sonera merasakan ada perubahan yang terjadi.

Banyak pemain asing yang mampir untuk menyantap hidangan khas yang disajikan di restorannya.

Sebut saja Bruno Dybal (Persiraja Banda Aceh), Beto Goncalves, Jaimerson Xavier, Greg Nwokolo (Madura United), Otavio Dutra (Persija Jakarta), hingga Wander Luiz (PSS Sleman).

Setiap datang pun pemain tidak sendiri, terkadang membawa keluarga, kolega atau rekan setim, baik asing dan lokal.

Bahkan terdapat beberapa pemain yang datang secara berkelompok dalam jumlah banyak dan ada pula yang datang dalam satu rombongan tim.

Praktis, omset restoran Brazilian Aussie BBQ pun mengalami peningkatan selama pelaksanaan Liga 1 2021-2022.

"Liga 1 ini sangat berpengaruh sekali karena banyak pemain sepak bolanya itu dari Brasil. Lalu, sebagian besar dari mereka juga kenal dengan chef kita," kata sang Manajer Brazilian Aussie BBQ yang berparas ayu.

Sementara itu, Direktur Operasional Brazilian Aussie BBQ, Daniel Ayoub mengatakan rata-rata pemain asing yang datang ke restorannya rindu dengan masakan khas Brasil.

Restoran tersebut memang menyajikan hidangan khas Brasil yang diolah langsung oleh koki asal Negeri Samba. Selain itu, suasana di restoran juga ditata sedemikian rupa untuk menghadirkan suasana khas Brasil.

"Pemain Brasil sebenarnya datang ke sini karena kenal chef, karena dia juga dari Brasil. Jadi, menciptakan suasana seperti mereka berada di Brasil. Karena di sini ada hidangan tradisional Brasil, ada pula makanan ala-ala Brasil," ujar Daniel Ayoub.

"Di sini ada tiga chef dari Brasil dan mereka support Brazilian barbeque. Selain itu tidak ada tempat lain di Bali yang menyuguhkan hidangan orisinal dari Brasil."

"Cara masaknya juga sama, seperti cara tradisional di Brasil. Karena kokinya memang dari Brasil, jadi dari cara masak sampai penyajiannya pun cara Brasil."

"Jadi, para pemain sepak bola mereka merasa berada di rumah sendiri saat makan disini," ujarnya.

Sementara itu, Head Chef Brazilian Aussie BBQ, Luciano Antonio, membeberkan bahwa rata-rata, pemain asal Brasil yang datang minta dibuatkan hidangan khas.

Paling favorit adalah picanha, feijoada, farofa, nanas bakar, dan juga daging panggang khas Brasil.

"Di sini menghidangkan makanan khas tradisional Brasil seperti, kacang merah dengan bumbu khas Brasil, daging protein (asal Australia), dan lain-lain," ucapnya menjelaskan.

Sang Direktur Operasional restoran, Daniel Ayoub, berusaha menggunakan pelaksanaan BRI Liga 1 2021/2022 ini sebagai momentum untuk meningkatkan pendapatan restoran.

Salah satu caranya adalah dengan membuat promo-promo menarik.

"Di sini kualitasnya kami kedepankan. Selain itu, harganya juga tidak terlalu mahal. Jadi, bisa menikmati dan enjoy disini," ucap pria yang akrab disapa Mr. Daniel itu.

"Banyak tim yang datang ke sini, cocok untuk merayakan ulang tahun dan anniversary, makan bareng, buka puasa juga nyaman," ujarnya menutup pembicaraan.

https://bola.kompas.com/read/2022/03/04/19200008/kala-pemain-asing-bri-liga-1-2021-2022-picu-kebangkitan-restoran-barbeku-bali-

Terkini Lainnya

SC Heerenven Beri Apresiasi untuk Thom Haye dan Nathan Tjoe-A-On

SC Heerenven Beri Apresiasi untuk Thom Haye dan Nathan Tjoe-A-On

Timnas Indonesia
Link Live Streaming Persib Bandung vs Bhayangkara, Kickoff 20.30 WIB

Link Live Streaming Persib Bandung vs Bhayangkara, Kickoff 20.30 WIB

Liga Indonesia
Sakit Arema FC Dikalahkan Persebaya, Singo Edan Diminta Tak Putus Asa

Sakit Arema FC Dikalahkan Persebaya, Singo Edan Diminta Tak Putus Asa

Liga Indonesia
AC Milan Siap Relakan Giroud Pergi, Satu Syarat Sacchi untuk Zirkzee

AC Milan Siap Relakan Giroud Pergi, Satu Syarat Sacchi untuk Zirkzee

Liga Italia
Greg Nwokolo Akui Penjaga Gawang Persebaya Jadi Pembeda

Greg Nwokolo Akui Penjaga Gawang Persebaya Jadi Pembeda

Liga Indonesia
Xabi Alonso Tak Pernah Merengek, Tuchel Tak Bawa Bayern Naik Level

Xabi Alonso Tak Pernah Merengek, Tuchel Tak Bawa Bayern Naik Level

Bundesliga
5 Jurus Sakti Xabi Alonso Lesatkan Leverkusen, Jauh Tinggalkan Bayern

5 Jurus Sakti Xabi Alonso Lesatkan Leverkusen, Jauh Tinggalkan Bayern

Bundesliga
Persik Vs Persikabo, Jeam Kelly Sroyer Ingin Beri Persembahan Terakhir

Persik Vs Persikabo, Jeam Kelly Sroyer Ingin Beri Persembahan Terakhir

Liga Indonesia
Bayern Vs Dortmund: Tuchel Tak Membawa Muenchen ke Arah yang Benar

Bayern Vs Dortmund: Tuchel Tak Membawa Muenchen ke Arah yang Benar

Bundesliga
Amunisi Muda Barca, Marc Guiu: Xavi Sangat Penting bagi Barcelona

Amunisi Muda Barca, Marc Guiu: Xavi Sangat Penting bagi Barcelona

Liga Spanyol
Lorenzo Nilai Bagnaia Lakukan Kesalahan Saat Insiden dengan Marquez

Lorenzo Nilai Bagnaia Lakukan Kesalahan Saat Insiden dengan Marquez

Motogp
Prediksi Persib Vs Bhayangkara FC, Maung Pincang Tanpa 6 Pemain Utama

Prediksi Persib Vs Bhayangkara FC, Maung Pincang Tanpa 6 Pemain Utama

Liga Indonesia
Kata Indra Sjafri soal Label Pemain Keturunan di Timnas Indonesia

Kata Indra Sjafri soal Label Pemain Keturunan di Timnas Indonesia

Timnas Indonesia
Prediksi Ranking FIFA: Indonesia Salip Malaysia, Naik Peringkat Ke-135

Prediksi Ranking FIFA: Indonesia Salip Malaysia, Naik Peringkat Ke-135

Timnas Indonesia
Jadwal Spain Masters 2024, Indonesia Pastikan Wakil di Perempat Final

Jadwal Spain Masters 2024, Indonesia Pastikan Wakil di Perempat Final

Badminton
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke